Paté de aceitunas negras

Esta receta la leí hace muchos años en una revista de cocina. En la receta servía para relleno de muslos de pollo, junto con tiras de zanahoria. Pero la verdad es que está buenísimo untadito en pan tostado.

INGREDIENTES:

- Un bote de aceitunas negras deshuesadas.
- 1 latita de anchoas.
- Una cucharada de mostaza
- Una cucharada de mahonesa (si es casera mejor)

PREPARACIÓN:

Se coloca todo en el vaso de la batidora y se bate. Yo aconsejo ir probándolo por añadir más mostaza o mahonesa según el gusto de cada uno o la consistencia que se quiera conseguir.

CONSEJOS:

Además de utilizar mahonesa casera, suele gustar mucho si se añade un poco de cebolleta picada o un poco de ajo, pero está más fuerte.